Наименование Вес в гр. Цена ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ ИЗ РЫБЫ Канапе с форелью спец. посола на хрустящем крутоне пшеничного хлеба с зеленым маслом и лимоном 1/50 270 Брускетта с форелью слабой соли с мягким творожным сыром, зеленью и рублеными оливками 1/3

Холодные закуски Тост с форелью холод.копчения с панировкой из кунжута – 1/40 Брускетта с сыровяленой свининой и маринованным корнишоном 1/45 Ассорти твердых сыров на шпажке – 1/35 Капрезе с Моцареллой и томатами черри в шоте 1/40 Десерт Фрук

БАНКЕТ ВЫПУСКНОЙ 4400 руб. ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ Рыбные : Рыбное плато из филе красной рыбы с риеттом из тунца и икрой мойвы на салатном листе с лимоном 1/30/30/15 Филе сельди с запеченным картофелем и сладким луком с декором под икру и маслинами 1/65

БАНКЕТ ВЫПУСКНОЙ 3400 руб. ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ Рыбные : Креп-ролл блинный Филадельфия форелью и мягким творожным сыром 1/50 Риет из тунца в тарталетке с кунжутом и декором под икру 1/25 Филе сельди с картошечкой и сладким луком с декором под икру и лим

БАНКЕТ ВЫПУСКНОЙ 3000 руб. ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ - мясной гастроном : Плато из сырокопченого балыка , праздничной говядины и карпаччо из куриной грудки на салатном листе с томатами Черри - 1/60/5 Прошутто с шариками моцареллы и слайсами свежего огурц

БАНКЕТ ВЫПУСКНОЙ 3350 руб. ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ Плато из сырокопченого балыка , праздничной говядины и сыровяленой колбасы на салатном листе с томатами Черри - 1/60/5 Рулетики из ветчины с сырным кремом и малинами на салатном листе – 1/40/5 Ассор

ВЫПУСКНОЙ УНИВЕРСАЛЬНЫЙ 2900 руб. (может быть выполнен в форме фуршета или банкета) Холодные закуски : Мясное плато из сыровяленых деликатесов 1/50 Анти пасти из свежих овощей с корейской морковью и маринованными патиссонами 1/70 Рыбное плато из фо

ФУРШЕТ ВЫПУСКНОЙ КЛАССИКА 2150 руб. Холодные закуски Капрезе с Моцаррелой и томатами Черри с соусом Песто в шоте - 1/40 Мини сет из свежих овощей с маслинами и корейской морковью- 1/75 Сырное плато трех сортов со сладким топингом и виноградом- 1/45

ФУРШЕТ ВЫПУСКНОЙ ЛАЙТ 2100 руб. Холодные закуски Капрезе с Моцаррелой и томатами Черри с соусом Песто в шоте - 1/40 Мини сет из свежих овощей с маслинами и корейской морковью- 1/75 Сырное плато трех сортов со сладким топингом и виноградом- 1/45/5

Холодные закуски, сервированные в центре стола Кубики лосося холодного копчения на свежем огурце с цитрусом и маслинами - 1/35 Карпаччо из говядины на кукурузных чипсах с черным кунжутом - 1/25 Индейка Souse-Vide с сочным персиком под тайским соусом

ФУРШЕТ ПРОГУЛОЧНЫЙ/КОФЕ-БРЕЙК 1500 руб. Холодные закуски Мини круассан с ветчиной, сыром и салатным листом с томатами - 1/45 Канапе с красной рыбой на творожном сыре – 1/40 Брускетта с сыровяленой свининой и маринованным корнишоном 1/45 Огуречн

Холодные закуски Канапе с сыром и томатами черри - 1/35 Розочка из салями с хрустящим корнишоном на пшеничном тосте - 1/35 Канапе-багет из духовой свинины с горчицей на салатом листе со свежим огурцом – 1/40 Брускетта с красной рыбой с творожным м

Холодные закуски Канапе с ветчиной, сыром и салатным листом с томатами - 1/45 Блинный ролл с красной рыбой и творожным сыром – 1/40 Брускетта с бужениной и маринованным корнишоном 1/45 Твердые сыры на шпажке с виноградом 1/35 Салат в тарталетке

ФУРШЕТ ВАРИАНТ 9 5400 руб. Холодные закуски Тунец - филе спец.посола на огуречных тостах с панировке из кунжута - 1/40 Брускетта с лососем шеф-посола с салатном листе с маслинами и лимоном - 1/45 Королевская креветка в мини тарталетке с ри

ФУРШЕТ ВАРИАНТ 8 4600 руб. Холодные закуски Тунец - филе спец.посола на огуречных тостах с панировке из кунжута - 1/40 Ролл – пит с форелью холодного копчения с нежным крем-чизом и свежим огурцом - 1/45 Королевская креветка в мини тарталетк

ФУРШЕТ ВАРИАНТ 7 3900 руб. Холодные закуски Брускетта с филе форели холодного копчения на нежном творожном сыре с зеленью и маслинами - 1/40 Блинный ролл «Снежный краб» со свежим огурцом и крабовым мясом - 1/45 Королевская креветка в шоте с с

ФУРШЕТ ВАРИАНТ 6 3500 руб. Холодные закуски рыбные Королевская креветка в свежем огурце со сливочным сыром - 1/30 Брускетта с форелью с/с с лимоном с маслинами - 1/35 Тост с риеттом из тунца и вяленым томатом – 1/35 Холодные закуски мясные

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ Мини сет из маринованных патиссонов с острой морковью и каперсами 1/60 Мясное плато из сыровяленых деликатесов 1/50/5 Капрезе из томатов с Моцареллой в шоте 1/50 БРУСКЕТТА БАР Брускетта с сыровяленой ветчиной и маринованным корни

ФУРШЕТ ВАРИАНТ 4 2000 руб. Холодные закуски Канапе-багет с форелью холл.копчения на творожном сыре с панировке из кунжута - 1/40 Брезе с крилем из креветок с зеленью и лимоном - 1/25 Брускета с куриной грудкой Гриль с печеной паприкой – 1/3

ФУРШЕТ ВАРИАНТ 3 2150 руб. Холодные закуски с рыбой Тост с лососем сл.соли на нежном творожном сыре с лимоном и маслинами - 1/45 Бурже с филе сельди и сладким луком с оливками - 1/40 Риет из горбуши с тунцом в мини тарталетки с зеленью – 1/2

ФУРШЕТ ВАРИАНТ 2 2200 руб. Холодные закуски, сервируемые в общих блюдах Филе норвежской сельди горкой картофеля и ржаными тостами со сладким луком - 1/15/15/10 Мясные деликатесы на салатном листе с томатами Черри (балык, буженина, говядина в.

ФУРШЕТ ВАРИАНТ 1 минимум 1750 руб. Холодные закуски Огуречные тосты с томатами Черри и зеленью - 1/35 Риет из тунца на пшеничном тосте с маслинами- 1/40 Ассорти сыров на шпажке с виноградом – 1/25 Брускетты на пшеничном/ржаном багете Брускетт

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ Говядина «Су Вид» с каперсами и соусом из тунца - 1/50 Говяжий ростбиф, подаётся с клюквенным соусом - 1/50 Куриный ролл с парикой иивялеными томатами с соусом и томатами Черри - 1/40/25 Брускетта с печёной креветкой, рукколой и вял

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ Филе форели шеф-посола с нежным творожным кремом с зеленью, гарнированные лимоном и маслинами 1/35/10 Бурже с филе сельди с картофельным муссом и сладким луком 1/75 Королевские креветки с панировке с соусом «Айоли» 1/35/15 Карпа

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ Ломтики лосося, маринованные в цитрусовом соке со свежей зеленью, с икрой мойвы , декорированные имбирем 1/45/15 Филе дальневосточной кеты с салатом Чукка 1/25/15 Карпаччо из индейки с мини Моцареллой и слайсами свежих овощей 1/30/3

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ Дуэт из филе форели и белой рыбы холодного копчения с лимоном и маринованным имбирем 1/40/10 Филе сельди с картошечкой и сладким луком 1/50/50/10 Куриный галантин с сыром и грецким орехом с пикантным соусом и томатами Черри 1/3

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ Филе кеты холодного копчения на салатном листе с лимоном и маслинами- 1/30/10 Филе норвежской сельди с красным луком и картофелем - 1/75 Ролл с творожным сыром с паприкой и крабовым мясом - 1/50 Дуэт из буженины и сыровяленой кол

Pre Set Духовая говядина с брусникой и желе из облепихи - 1/40/10 Холодные закуски, сервированные в центре стола Рыбный дуэт (Лосось шеф-посола, масляная рыба х/к, салатом Чука, цитрусами и икрой из мойвы) - 1/50/10 Мясная гастрономия (Куриное турне

Холодные закуски, сервированные в центре стола Говядина «Су Вид» с каперсами и соусом из тунца - 1/50 Мясной дуэт из говяжьего ростбифа и буженины из свиной шейки, подаётся с клюквенным соусом - 1/50/10 Паштет из куриной печени с зёрнами граната на

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ Тар-тар из лосося со свежей зеленью кинзы в соевом соусе, декорированный кунжутом и лаймом с оливками 1/50/10 Плато из деликатесных пород белой рыбы с копченой икрой мойвы на салатном листе , с декором под красную икру с имбирем

Холодные закуски, сервированные в центре стола Севиче из форели с перцем чили и лаймом на салатном листе с маринованным имбирем - 1/35/10 Креветка королевская в тесте Катаифи в соусе "Айоли" - 1/50/10 Рулеты из копченной шинки с корейской спаржей и

БАНКЕТ 7400 руб. ВАРИАНТ 8 Холодные закуски, сервированные в центре стола Плато из рыбных деликатесов (лосось с/с, эсклолар, креветки королевские, копченая икра) - 1/50 Брускетта с филе тунца на творожном сыре

БАНКЕТ 5400 руб. ВАРИАНТ 7 Холодные закуски, сервированные в центре стола Тар-тар из филе форели в соевом соусе с кинзой , декорированный кунжутом и лимоном с зеленью 1/50 Брускетта с филе тунца на творожном с

БАНКЕТ 4500 руб. ВАРИАНТ 6 Холодные закуски, сервированные в центре стола Филе лосося в блинном роле с мягким сыром с декором под красную икру 1/50 Скумбрия холодного копченая с картофелем и сладким луком на с

БАНКЕТ 4300 руб. ВАРИАНТ 5 Холодные закуски, сервированные в центре стола Филе красной рыбы с копченой икрой мойвы на салатном листе с имбирем и лимоном - 1/35/10/5 Филе сельди с картофелем и сладким луком -

БАНКЕТ 3900 руб. ВАРИАНТ 4 Холодные закуски, сервированные в центре стола Рыбный Дуэт с филе форели шеф-посола и филе эсклолара с , маринованным имбирем и лимоном - 1/30/10/5 Брускета с риетом из тунца и масли

БАНКЕТ 3400 руб. ВАРИАНТ 9 Холодные закуски, сервированные в центре стола Большое плато из мясных деликатесов со свежими овощами (балык, свиная шика , итальянский фует , огурчик свежий, томаты паприка, оливки

БАНКЕТ 3400 руб. ВАРИАНТ 3 Холодные закуски, сервированные в центре стола Дуэт из филе форели шеф-посола с Королевскими креветками, маринованным имбирем и лимоном - 1/30/10/5 Тарталетка с крабовым муссом, лимо

БАНКЕТ 3200 руб. ВАРИАНТ 2 Холодные закуски, сервированные в центре стола Филе форели шеф-посола с икрой мойвы на салатном листе с маслинами - 1/25/10/5 Филе норвежской сельди с запеченным картофелем, с красны

БАНКЕТ 3000 руб. ВАРИАНТ 1 Холодные закуски, сервированные в центре стола Филе красной рыбы на салатном листе с имбирем, лимоном и маслинами - 1/25/10/5 Нежный риет из тунца на пшеничном тосте с кунжутом и зе